テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初にチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にスミレやハーブのニュアンスが感じられる。最後に軽やかなスパイスの香りが添えられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
ドメーヌ・ド・ラ・ブレサンド・メルキュレは、ブルゴーニュの有名なワイン生産者アントニン・ロデによって生産されています。この地域は、特有のテロワールによって高品質な赤ワインが造られることで知られ、メルキュレはその中でも特に注目されています。アントニン・ロデのワインは、伝統を尊重しつつ、現代的な技術を取り入れることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われる。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込む。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残りが見られる。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが前面に出て、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かである。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。全体的に中程度のボディ感。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルがあり、果実味がさらに開くことが期待される。軽やかな料理や友人との集まりにおすすめ。