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赤

Gevrey-Chambertin

ジュヴレ・シャンベルタン

Antonin Rodet/ブルゴーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリーが感じられ、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスがあり、第三アロマにはスモーキーさとバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュにかけて複雑さが増します。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが感じられます。

ジュヴレ・シャンベルタンは、ブルゴーニュ地方の名門ワイン産地であり、特にピノ・ノワールから造られる赤ワインが有名です。アントニン・ロデは、この地域の伝統と現代技術を融合させ、優れた品質のワインを生み出しています。特に、このワインは豊かなテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
プルーン
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
酵母

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク
革

フレーバー

果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
エレガントな酸味

料理との相性

鴨のコンフィ
赤身肉のグリル
トリュフのパスタ
チーズの盛り合わせ
キノコのリゾット

醸造について

ワインは伝統的な醸造方法で造られ、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。これにより、果実味の他に複雑さと滑らかさが加わります。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Antonin Rodet

アントニン・ロデ

ブルゴーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

深いルビー色で、光を受けると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、ほのかなバニラやトリュフの香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではリッチなタンニンが広がり、酸がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーなアクセントが感じられる。

総合

2019年のヴィンテージは現在飲み頃だが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀シーンにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5