Mâcon-Igé Le Chaillou

マコン・イジェ・ル・シャイユ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃の果実の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバター香が感じられる。さらに、ハーブやシトラスのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかり。中間には果実のリッチさが広がり、フィニッシュは緩やかに酸が残る。 【余韻】爽やかでクリーンな余韻が長く続く。

Mâcon-Igé Le Chaillouは、ブルゴーニュ地方のMâcon地区に位置するワインで、アントニン・ロデによって生産されています。ブルゴーニュ特有のテロワールが反映されたこの白ワインは、フレッシュさとバランスの取れた酸味が特徴で、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白桃
ハーブ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
リッチな果実味
バランスの取れた酸味

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンバターソース
クリームソースのパスタ
軽いサラダ
白身魚のムニエル

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間は熟成されます。発酵温度は管理されており、フルーティーさを引き出すための手法が用いられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いゴールド色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開いた直後は爽やかなシトラスと青リンゴの香りが広がり、時間が経つとバターやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスピーで、ミネラル感が感じられる。中盤ではフレッシュな果実味が支配し、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい。

総合

飲み頃は今から数年で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特別な食事シーンやカジュアルな集まりにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5