テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで透明感があります。 【香り】白桃や洋梨、アカシアの花の香りが広がり、バターやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】クリーミーでしっかりとしたアタック、ミネラル感が際立ち、中盤には果実味の膨らみがあり、フィニッシュにはリッチな余韻が残ります。 【余韻】長く続く、トーストとバニラの風味が印象的です。
ムルソー・プルミエ・クリュ・ペリエールは、ブルゴーニュ地方の著名な白ワインで、アントニン・ロデが手掛けています。このワインは、特に石灰岩土壌のテロワールから生まれ、豊かなミネラル感とフルーティーな香りが特徴です。ムルソー地区の中でも特に評価が高く、熟成により深みと複雑さを増します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白桃
洋梨
アカシアの花
シトラス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
クリーミーな質感
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
シーフードのグリル
リゾット
白身魚のソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。樽熟成を経て、豊かな風味を引き出すために、フレンチオーク樽で数ヶ月熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性はやや高く、グラスの内側には細かい足が見られる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツ、バターの香ばしさが感じられる。複雑な香りが次第に立ち上がり、魅力的なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで、すぐに豊かな果実味が口の中に広がる。中盤では酸味が心地よく、ミネラル感が感じられ、バランスが良い。タンニンは低めで、滑らかなテクスチャーが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらなる熟成も期待できる。特別なディナーや祝賀の場にピッタリなワインで、食事と合わせることでその魅力が引き立つ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913%
201813%
201713%
201613%