テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な印象。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スミレやバラの花の香りが加わり、さらに土やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間にかけてフルーティーな要素が広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。
ポマールはブルゴーニュの中でも特に評価の高い赤ワインの産地であり、アントニン・ロデはこの地域で伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。ポマールのテロワールは粘土石灰質土壌で、これがワインに豊かなボディと複雑な風味をもたらします。アントニン・ロデのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポマールのワインは、伝統的な手法で醸造されることが多く、野生酵母を使った発酵が行われることがあります。熟成はオーク樽で行われ、通常は12ヶ月から18ヶ月の期間で行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が見られる。色調は透明感があり、エッジにかけてのグラデーションが美しい。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトリュフのニュアンスが現れる。全体としてバランスが取れた香りのハーモニーが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、フレッシュさを与え、タンニンは柔らかく、エレガントな印象を持つ。余韻にかけてほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2025年頃からを見込むが、さらに数年の熟成も可能。特別なディナーや友人との集まりに最適。全体として高いポテンシャルを感じる一杯。