Pommard Premier Cru Bertins

ポマール・プルミエ・クリュ・ベルタン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやスミレの花香、さらにスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の凝縮感が感じられ、中間には土のニュアンスとシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにはリッチな酸味が残る。 【余韻】豊かな果実味とスパイシーさが長く続く。

ポマール・プルミエ・クリュ・ベルタンは、ブルゴーニュ地方で名高いアントニン・ロデによって生産される赤ワインです。このワインは、ポマールの特有のテロワールを反映した力強い風味を持ち、エレガンスと複雑さを兼ね備えています。ベルタンは、ポマールの中でも特に評価が高く、長期熟成に適したワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな酸味
複雑さ
ミネラル感

料理との相性

鴨のロースト
鴨胸肉の赤ワインソース
ジビエ料理
マッシュルームのリゾット
トリュフとクリームのパスタ

醸造について

このワインは、伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために、熟成期間はおそらく12〜18ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持つ。

香り

開いた直後は黒果実やチェリーの香りが優勢で、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感のある香ばしさも加わり、非常に魅惑的な香り。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで飲みやすい。バランスが取れており、余韻にかけて深い味わいが広がる。

総合

今後数年の間に飲み頃を迎え、さらに熟成するポテンシャルを秘めている。特別な食事や記念日のシーンに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5