テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のアロマが広がり、その後、白い花や柑橘系の香りが感じられる。最後に微かなハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが感じられ、中間はクリーミーな口当たりが膨らむ。フィニッシュはミネラル感があり、心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、レモンピールのような爽やかな風味が続く。
プイィ・フュイッセは、ブルゴーニュ地方の優れた白ワイン産地で、特にシャルドネを使用したワインが知られています。アントニン・ロデは、伝統的な手法を用いながらも、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行い、地域のテロワールを生かした高品質なワインを提供しています。プイィ・フュイッセは、果実味と酸のバランスが取れたエレガントなスタイルで、世界中のワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、醸造では酵母の個性を大切にした手法が採用される。ワインは主にフレンチオークの樽で熟成され、風味の複雑さを引き出す。熟成期間は約12ヶ月程度と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが立ち上り、徐々に白い花やアプリコットの甘い香りが感じられる。時間が経つとミネラル感が増し、クリーミーなバター香も現れる。
味わい
アタックは爽やかで、酸が心地よく感じられる。中盤では、果実味が豊かに広がり、バランスの取れた酸味とともにクリーミーさが加わる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成にも期待が持てる。魚料理や鶏肉料理と相性が良く、特別な食事シーンで楽しむのに最適。