【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バラの花、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味の膨らみが感じられ、フィニッシュはタンニンが滑らかで余韻が長い。 【余韻】スパイシーさと果実味が心地よく残る。
サン・ロマンはブルゴーニュの隠れた宝石であり、アントニン・ロデが手掛ける赤ワインは、典型的なブルゴーニュのテロワールを反映しています。冷涼な気候と石灰岩質の土壌が、繊細でエレガントなスタイルを生み出し、地域の特性を強調しています。サン・ロマンは、フルボディでありながらも優雅な味わいで、ブルゴーニュワインの魅力を体現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは伝統的な手法で発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の風味とバランスを引き出すために丁寧に管理されます。
外観
深いルビー色をしており、光に当たると赤紫の輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。複雑なアロマが立ち上り、心地よい香りが広がる。
味わい
アタックはフルーティーでしっかりとしており、中盤には果実味とスパイスが融合し、滑らかなタンニンが口の中を包む。酸味は程よく、全体的にバランスが良い印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、さらに熟成することでより複雑な風味が楽しめる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。