テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちはクリーミー。【香り】第一アロマには、リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、続いて白い花の香りも感じられる。第三アロマにはわずかにハーブのニュアンスがある。【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな甘さが広がり、中間では心地よい酸味が膨らむ。フィニッシュはクリーンで、わずかにミネラル感が残る。【余韻】軽やかで、フルーツの香りが心地よく続く。
プロセッコ・トレヴィーゾは、イタリア・ヴェネト州で生産されるスパークリングワインで、アントニーニ・チェレーザによって醸造されています。この地域は、プロセッコの主要生産地として知られ、特に軽やかでフルーティなスタイルが特徴です。アントニーニ・チェレーザは、伝統的な製法と最新の技術を融合させ、高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコ・トレヴィーゾは、チャーヴェス法（シャルマ方式）で発酵され、スチールタンクで行われます。この方法により、フレッシュさとフルーティな香りを保ちながら、スパークリングワインの特性を引き出します。熟成期間は短く、数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いストローイエロー。泡立ちはきめ細かく持続性があり、輝きが感じられる。粘性は控えめで、軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、柑橘系のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが少し顔を出し、より複雑さを増す。
味わい
アタックは軽快で爽やか。中盤ではクリーンな果実味が広がり、酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は今で、特に暑い季節にぴったり。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむべき。アペリティフや軽食との相性が良いシーンでの楽しみ方を推奨。