テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨、白い花が広がり、第二アロマとしてはバターのようなクリーミーさが感じられる。最後にナッツの香ばしさが顔を出す。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中に広がる味わいはクリスプでミネラル感があり、ミディアムボディの膨らみがある。フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の後味が残る。
ベシャール・フィアーノ・ディ・アヴェッリーノは、イタリア南部のアヴェッリーノ地方で栽培されるフィアーノ種を使用した白ワインです。生産者アントニオ・カッジャーノは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、地域のテロワールを最大限に引き出しています。このワインは、フレッシュでミネラル感のあるスタイルが特徴で、アペリティフとしても食事とともにも楽しめる、バランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたフィアーノぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティーさを引き出します。発酵後は数ヶ月間ステンレスタンクで熟成し、ワインのクリーンさとフレッシュさを保ちます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる美しい外観。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが強く感じられ、時間が経つとアーモンドやハーブのニュアンスが広がる。フレッシュでありながら複雑な香り。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく感じられる。中盤ではミネラル感が増し、クリーミーさも感じられ、全体的にバランスの取れた味わい。タンニンは非常に低く、酸は中程度。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは一定あり、魚料理や白身肉とのペアリングに最適なシーン。フレッシュさと複雑さが共存するワイン。