Vinhas Velhas

ヴィーニャス・ヴェリャス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。時間が経つにつれて、熟したプラムやダークチェリーの香りも現れます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの口当たり。中間には豊かな果実味とともに、スパイシーさが融合し、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】しっかりとしたタンニンが残り、微かにスパイスの風味を感じます。

ヴィーニャス・ヴェリャスは、アントニオ・マデイラによって生産されるダン地方の赤ワインです。このワインは、古樹から作られることが多く、地域の特性を強く反映した力強い味わいが特徴です。ダンのテロワールは、独自の気候と土壌を持ち、ワインに深みと複雑さを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
羊肉のグリル
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
キノコのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために、優しくプレスされます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光を受けると輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

果実の香りが豊かで、ブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味がしっかりと広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでエレガント。後味にはバランスの取れた酸が感じられる。

総合

今後数年内に飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、ディナーシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5