テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリー、第二アロマとしては微かにバターの香り、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではなめらかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイスの余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が感じられます。
ウニコ・ドッピオ・ランゲ・ロッソは、イタリアの名門生産者アントニオ・アンド・ライモンドが手がける赤ワインです。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、イタリアの多様なテロワールを反映しています。力強い味わいとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、食事と共に楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、果実味を最大限に引き出すように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性が高く、グラスを回すとしっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが口の中に広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、豊かなタンニンが全体を支える。余韻には熟成した果実味とともに、心地よい酸が残る。
総合
今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。全体的にバランスが取れた印象。