テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には軽やかな土の香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がります。フィニッシュには程よい酸味があり、バランスが取れています。 【余韻】心地よいスパイス感が長く続きます。
Dúvida（ドゥビダ）は、ポルトガルの生産者アントニオ・サラマゴによって生み出された赤ワインです。ポルトガルの多様なテロワールを反映したこのワインは、地域の特性を生かしたアプローチで作られています。生産者は、優れた品質のぶどうを選び、独自のスタイルでワインを仕立てており、味わいや香りの奥深さに定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
バランスの取れた果実味
料理との相性
グリルした肉
パスタ・ボロネーゼ
ロースト野菜
チーズプレート
マッシュルームリゾット
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを加えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは濃厚で、視覚的に魅力的です。
香り
開けた瞬間、熟したブラックベリーやプラムの香りが広がります。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、フルボディな印象。中盤では果実味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを取っています。余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
今飲んでも楽しめる状態ですが、数年の熟成も期待できるポテンシャルがあります。肉料理や濃厚なパスタにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5