テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリーの香りが広がり、第二アロマにはスパイスや土のニュアンスが感じられる。第三アロマには、熟成由来のバニラや革の香りが加わる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間にはしっかりしたタンニンと酸がバランスよく溶け込む。フィニッシュは長く、リッチな余韻が残る。 【余韻】余韻は滑らかで、スパイシーなニュアンスが続く。
ガッティナーラ・レゼルヴァは、ピエモンテ州のガッティナーラ地域で生産される高品質な赤ワインです。生産者アントニオロは、地元のテロワールを最大限に活かし、伝統的な製法を守りつつ、現代的な技術も取り入れています。このワインは、特にバルベラやネッビオーロといった品種の特徴を引き出し、深い味わいとエレガンスを持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは厳選されたぶどうを使用し、低温での発酵を行います。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、長期間の熟成を経て複雑な風味を引き出します。熟成期間はおおよそ36ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、少し紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、しっかりとした色調が目を引く。
香り
開いた直後は黒い果実（ブラックチェリーやプルーン）のアロマが際立ち、次第にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、バラやタバコの香りが加わり、より複雑な印象に変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかで心地よく、全体のバランスが良い。後味にはほのかにスパイシーな要素が残る。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃が予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や煮込み料理と相性が良いシーンで楽しむことをおすすめする。