【外観】深いルビー色で澄んでいる。 【香り】第一アロマにチェリーやプラムの果実香があり、続いて花の香りやスパイスが広がる。第三アロマには、熟成由来のバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味とともにミネラル感が広がる。フィニッシュは長く、複雑な余韻を残す。 【余韻】滑らかなタンニンと果実味が長く続く。
ガッティナーラ・ヴィニェート・カステッレは、ピエモンテ州のガッティナーラ産の赤ワインで、生産者アントニオロによって作られています。この地域は、特にネッビオーロ品種の栽培に適しており、標高の高いテロワールが特徴です。アントニオロは、伝統的な手法を守りつつ、品質向上に注力する生産者として知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な方法で発酵され、ネッビオーロぶどうの特性を引き出すため、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12〜24ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、中程度の濃さを持ち、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。
香り
開いた直後は赤い果実やスパイスの香りが主張し、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンと酸が心地よく調和する。果実のリッチさと酸味がバランスよく、余韻に深みを与える。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃で、さらに熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに適している。