テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】白桃や洋梨のフルーティさに加え、ジャスミンやハーブの香りが広がります。さらに、軽やかなミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりとした中間で膨らみを見せ、フィニッシュにかけてはクリスプな酸味が心地よく続きます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさが特徴的です。
コレベント・921・ピノ・グリージョは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域に位置するアンタヌッティが生産する白ワインです。この地域は、豊かなテロワールと多様な気候条件が特徴で、高品質なワイン生産に適しています。本ワインは、フレッシュで果実味が豊かなスタイルが魅力で、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
本ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はステンレス製タンクで行われることが多く、果実のフレッシュさを保つために短期間に設定されることが推測されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑なアロマが現れます。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな印象。中盤には豊かな果実味が広がり、酸のバランスが良く、心地よい余韻を残します。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
2020年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、若いうちから楽しめるワインです。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュさを楽しむべきワインです。