テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックベリー）に加え、スパイスやハーブの香りが立ち上がります。さらに、少しのオークの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がります。中間では、滑らかなタンニンとともに、ダークチョコレートのリッチな味わいが現れます。フィニッシュは長く、バランスが取れています。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が印象的です。
ケープ・ヴィンテージ・レゼルヴは、南アフリカのステレンボッシュ地区に位置するアヌーラによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なワイン生産に適しています。このワインは、特にフルボディで、濃厚な風味が楽しめることで知られています。アヌーラのこだわりが詰まったこのワインは、特別な場面や食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間寝かせられることで、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとゆっくりと涙を作る。
香り
開けた直後はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが加わる。果実の甘さが前面に出つつも、エレガントな印象を保つ。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの印象。中盤には豊かな果実味が広がり、柔らかいタンニンが滑らかな舌触りを提供。酸はしっかりとしたバランスを持ち、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや集まりにぴったりのワインで、肉料理やチーズと合わせるとより一層楽しめる。