テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めにチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、次第にオークのスパイスやハーブの香りが現れます。ラベンダーやバラの花も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは少しのスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ベリー系の風味が心地よく続きます。
LB Sangioveseは、南アフリカのステレンボッシュに位置するアヌーラによって生産される赤ワインです。サンジョヴェーゼ種を使用し、同地域の特有のテロワールがワインに独自のキャラクターを与えています。アヌーラは品質と持続可能性を重視したワイン造りで知られ、自然環境との調和に配慮した農法を実践しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然酵母による発酵が行われ、樽での熟成が施されています。熟成は約12ヶ月行われ、フレンチオークの樽が主に使用されています。これにより、ワインに複雑さとバランスが与えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。色調の濃さが期待感を高める。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かなバニラやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にブラックベリーやラズベリーが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味のバランスも良好。フィニッシュに向けてスパイシーな余韻が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理との相性が良い。友人との食事や特別な場面でのサーブに推奨。