テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、柑橘系の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にはクリーミーなテクスチャーが展開し、フィニッシュでは余韻の長さが感じられます。 【余韻】長く続く柑橘の風味が印象的。
レゼルヴ・シャルドネは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される高品質な白ワインです。アヌーラは、地元のテロワールを活かしたワイン造りに定評があり、特にシャルドネにおいては、果実味と豊かな酸味のバランスが見事です。ステレンボッシュの気候は、シャルドネに必要な成熟を促し、洗練された風味を引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
レモン
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした白身魚
シーフードパスタ
鶏のクリームソース煮
カプレーゼサラダ
チーズプレート
醸造について
通常、シャルドネはステンレスタンクで発酵され、熟成の際にはオーク樽が使用されることが一般的です。アヌーラでは、フレンチオークの樽を使用することで、香りと味わいに複雑さを加える方法が採用されている可能性があります。熟成期間はおおよそ6〜12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた瞬間は、トロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが現れる。全体的に非常に香り豊か。
味わい
アタックはクリスプで、果実の明るさが際立つ。中盤では、クリーミーなテクスチャーと共に持続する酸味が心地よく、タンニンはほとんど感じられない。フルーティーでバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特別なディナーやお祝い事にぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5