テイスティングノート
【外観】深い紫色で、濃密な色調。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成からくるトースト香も感じられます。 【味わい】初めは力強いアタックがあり、中間では滑らかなタンニンが膨らみを持たせます。フィニッシュは長く、果実味とスパイシーさが融合します。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスモーキーな特徴が残ります。
アヌーラによって生産されるレゼルヴ・シラー・ムールヴェードルは、南アフリカのステレンボッシュ地域で育まれた赤ワインです。シラーとムールヴェードルのブレンドにより、力強さと複雑さを兼ね備えたワインに仕上がっています。温暖な気候と多様な土壌が、豊かな風味とバランスの取れた酸味を生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
ワインは伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成されることで、風味の複雑さが増します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の特徴を引き立てるように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを印象づける。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。果実の甘さとスパイスが調和し、余韻にかけて深みが増す。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適。今後数年でさらなる複雑さを増すことが期待される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5