テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した赤い果実やチェリーの香りが広がり、第二アロマとして軽いスパイス、ハーブのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラや革の香りが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間ではまろやかなタンニンとバランスの取れた酸が広がります。フィニッシュにはダークチョコレートのような余韻が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの香りが心地よく続きます。
チェザーレは、イタリアのアンツィヴィーノが生産する赤ワインで、地域のテロワールを反映した独自のキャラクターを持っています。生産者は、地元のぶどう品種を使用し、伝統的な方法で醸造を行っています。チェザーレは、フルボディでありながらもエレガントな味わいを持ち、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理を行いながら発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持ち、粘性はやや高め。グラスを傾けると、しっかりとした足が見える。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが豊かに感じられる。時間が経つにつれ、熟成に伴う土やタバコのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が広がり、次第に中盤でしっかりとしたタンニンと酸が顔を出す。バランスが良く、余韻には樽からの微かなバニラが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで推奨。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりの場に適している。全体的にエレガントな印象を与える。