テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】最初に熟したベリーやチェリーの香りが広がり、次第にスパイシーなニュアンスやハーブの香りが感じられます。最後に土やミネラルの複雑さが加わります。 【味わい】アタックはしっかりしており、豊かな果実味が広がります。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長く、ブラックチェリーやスパイスの余韻が心地よく残ります。
ネメシは、イタリアのアンツィヴィーノが手がける赤ワインで、独特なテロワールを反映した魅力的な逸品です。生産者は、地元の伝統を重んじながらも革新的なアプローチを取り入れ、質の高いワインを生産しています。エレガントで洗練されたスタイルが特徴で、特に食事とのペアリングに優れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したベリー
チェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味
滑らかさ
料理との相性
グリルした赤肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われると推測されます。これにより、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かなバルサミコの香りが現れる。全体的にバランスが良く心地よい印象。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは柔らかく飲みやすい。後味には少しの苦味があり、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012.5%
201912.5%
201812.5%
201712.5%