Nemesi

ネメシ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】最初に熟したベリーやチェリーの香りが広がり、次第にスパイシーなニュアンスやハーブの香りが感じられます。最後に土やミネラルの複雑さが加わります。 【味わい】アタックはしっかりしており、豊かな果実味が広がります。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長く、ブラックチェリーやスパイスの余韻が心地よく残ります。

ネメシは、イタリアのアンツィヴィーノが手がける赤ワインで、独特なテロワールを反映した魅力的な逸品です。生産者は、地元の伝統を重んじながらも革新的なアプローチを取り入れ、質の高いワインを生産しています。エレガントで洗練されたスタイルが特徴で、特に食事とのペアリングに優れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したベリー
チェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸味
滑らかさ

料理との相性

グリルした赤肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われると推測されます。これにより、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かなバルサミコの香りが現れる。全体的にバランスが良く心地よい印象。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは柔らかく飲みやすい。後味には少しの苦味があり、全体的に調和が取れている。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5