テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、パッションフルーツが豊かに広がります。 【味わい】爽やかなアタックから、ミネラル感を伴った中間の膨らみへと移行し、クリーンで長いフィニッシュが印象的です。 【余韻】フルーティーな余韻が続き、心地よい酸味が感じられます。
アオテアロアのソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのマールボロ地域で育まれています。この地域は、清らかな空気と日照量に恵まれたテロワールが特徴で、フレッシュでアロマティックな白ワインを生み出しています。マールボロの特性を活かし、フルーツの魅力を引き出したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
パッションフルーツ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな酸味
バランスの良いボディ
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
チキンのハーブ焼き
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵させることが一般的で、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成は主にステンレスで行い、ワインのフルーツ感を際立たせることを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度である。清澄度も高く、視覚的に爽やかさを感じさせる。
香り
初めはグレープフルーツやレモンの柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれてハーブや青りんごの香りが顔を出す。フレッシュでフルーティーな印象が強い。
味わい
アタックはシャープで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では青リンゴやパッションフルーツのフレーバーが広がり、バランスの取れた味わいを持つ。タンニンはほとんど感じず、酸が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若々しさが魅力。熟成ポテンシャルは限定的だが、フレッシュさを楽しむべきワイン。パスタやシーフードとのペアリングが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5