【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、後にバニラやオークのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の甘さとスパイシーさが口の中で広がります。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が持続します。
カルメネール・レゼルヴァは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、アパルタグアによって手掛けられています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、カルメネールの特徴を引き出すのに最適なテロワールです。フルボディのスタイルで、果実味とスパイシーさが調和したワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開封直後はダークフルーツの香りが強く、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スモーキーな香ばしさやスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。全体的にリッチで、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後3〜5年の熟成ポテンシャルが期待できる。赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良いシーンで楽しむのに適している。