テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きのある透明感。 【香り】初めはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後には軽いオークの香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間にかけて滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュはスパイシーな余韻を残す。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな風味が満喫できる。
グリアル・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、アパルタグアが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、カルメネール葡萄の栽培に適しています。アパルタグアは、質の高いワインの生産を目指し、選りすぐりのブドウを使用しています。グリアル・カルメネールは、フルボディで独特の風味を持ち、食事と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、カルメネールは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり粘性も感じられる。暗い果実の印象を与える濃厚な色合い。色調はやや紫がかった印象を持つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてバニラやオークのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられ、香りの層が深まる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、しっかりとした酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。