テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】熟した梨や桃、花の香りが広がり、後にハチミツやオレンジブロッサムが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、果実の膨らみがあり、余韻にかけて酸味が心地よく響きます。フィニッシュは滑らかで長続きします。 【余韻】甘さと酸のバランスが良く、スパイシーな後味が残ります。
アパルタグアが手掛けるレイト・ハーヴェスト・ピノ・グリ・ヴィオニエ・モスカテルは、コルチャグア・ヴァレーの特有の気候と土壌から生まれたデザートワインです。甘美な果実味と豊かな香りが特徴で、食後のデザートとの相性が良く、特別な場面を演出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した梨
桃
オレンジブロッサム
ハチミツ
花の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
キャラメル
フレーバー
甘美な果実味
酸のバランス
ミネラル感
シルキーな口当たり
料理との相性
クリームブリュレ
フルーツタルト
チーズケーキ
洋梨のデザート
トリュフ入りのチョコレート
醸造について
低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、甘さを引き立てるような醸造方法が採用されていると推測されます。熟成にはステンレスタンクが使われ、数ヶ月間熟成されることで、ワインに深みが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色を呈し、わずかにオレンジがかった輝きがある。粘性が高く、グラスの壁を滑り落ちる様子が見受けられる。
香り
開いた直後はアプリコットや桃の甘い香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやスパイスのニュアンスが加わる。花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤ではクリーミーな口当たりと共に、明るい酸がバランスを保ち、後味にわずかな塩気を感じる。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特別なイベントやデザートとのペアリングに最適。余韻は長く、心地よい甘さが残る。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻5/5