テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】リンゴや柑橘のフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、心地よい中間の膨らみがある。フィニッシュはクリーンでリフレッシング。 【余韻】長く、シトラスの風味が続く。
エステート・シャルドネは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのアポローニによって生産される白ワインで、地域のテロワールを反映した力強い風味が特徴です。清涼感とミネラルが感じられ、フルーティな特性が際立つバランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
レモン
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト香
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
心地よい酸味
クリーミーさ
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
カプレーゼサラダ
アスパラガスのソテー
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、熟成はオーク樽で行われると考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から10ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かにミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリアでフレッシュ、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフード料理や軽い肉料理と相性が良い。全体的に洗練された印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5