テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックチェリー、プラム）、スパイス（ブラックペッパー）、ハーブ（オレガノ）があり、第二アロマには軽いバター感、トーストした香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラ、レザーが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで酸とのバランスがよく、中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が続く。
マーニ・デル・スード・サリーチェ・サレンティーノは、イタリアのプーリア州で生産される赤ワインで、アポロニオによって造られています。この地域は、温暖な気候とミネラル豊かな土壌が特徴で、深い色合いと豊かな風味を持つワインが生まれます。地元のブドウ品種を使用し、伝統的な手法で醸造されるこのワインは、イタリア南部の魅力を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造され、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスに残る跡がしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に豊かで魅力的な香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンはしっかりしているが、エレガントな口当たり。後味にはスパイシーなニュアンスが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも期待できる。バーベキューや肉料理にぴったりなワイン。