【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやカシスの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、チョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、口の中で果実味が広がる。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランスのアペティ・ド・フランスによって生産される赤ワインです。このワインは、フランスの豊かなテロワールから生まれ、力強い果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。バランスの取れた酸味があり、食事とともに楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フルーツの香りを引き出すために丁寧に行われる。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開けた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかな木のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりした酸味とタンニンが現れ、バランスが良い。タンニンはまろやかで、しっかりとした構造を持つ。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成に期待が持てる。赤身肉や濃厚な料理とのペアリングが推奨される。