テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、第二アロマとしては軽いスパイスやバターのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや微かな革の香りが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間にはシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続く。 【余韻】やや長めで、果実とバニラの風味が心地よく残る。
アペティ・ド・フランスが手掛けるメルロは、フランスの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。メルロはその柔らかさと果実味で知られ、食事との相性が良いことから多くの愛好者に支持されています。特にフランスの土壌や気候条件がこの品種の特性を引き出し、バランスの取れたワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルロは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は一般的に8ヶ月から12ヶ月程度で、その間にワインは複雑な風味を吸収します。発酵温度はコントロールされ、果実味を引き立てるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は黒果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーとプラムのアロマが感じられる。時間が経つと、スパイシーさやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤では酸味が心地よく感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。後味にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。リラックスしたディナーにぴったりのワイン。