テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感があります。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックベリーやプラム、スパイスのニュアンスが感じられます。さらに、ハーブの香りがほのかに広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにスパイシーさが感じられます。中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにはわずかな酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長めで、ダークフルーツの風味が持続します。
エンピリコ・フェテアスカ・ネアグラ・アンチェロッタは、モルドバのアプリオリ・ワインによって生産される赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、地域特有のブドウ品種を活かしたワイン造りが行われています。エンピリコは、モダンな技術と伝統的な手法を融合させたワインで、個性的な風味を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で果実のフレッシュさを保つようにしています。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために一定期間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光にかざすとわずかに紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに残る脚が印象的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にスパイスやバニラの香りが加わる。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、程よい酸が全体を引き締める。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかさと力強さを感じる。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。
総合
2020年の飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。十分な時間をかけて楽しむことを推奨。