Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやスミレの花香、土の香りが広がります。最後にスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感も感じられます。中間は滑らかで、フィニッシュには微かなタンニンと酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの余韻が続きます。

アプスレー・ゴージ・ヴィンヤードはタスマニアに位置し、その冷涼な気候と多様な土壌がピノ・ノワールに理想的な環境を提供しています。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、タスマニアのテロワールを反映した高品質な赤ワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸
エレガントなボディ

料理との相性

鶏のロースト
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
豚肉のグリル
軽めのチーズプレート

醸造について

発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、マロラクティック発酵を行っています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを加えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのあるルビー色で、透明感があり、粘性は中程度。色調は明るく、軽やかさを感じさせる。

香り

開けた直後はチェリーやラズベリーの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。全体的にフレッシュさと深みが共存している。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、飲みやすさを引き立てている。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年熟成することでさらに複雑さが増す可能性がある。特別な食事シーンや友人との集まりに適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5