テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマにはわずかにバターの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマにはナッツやミネラルのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が強まり、フィニッシュには滑らかさと共に心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ナッツとミネラルの余韻が心地よい。
フリウラーノは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される白ワインで、特にアキラ・デル・トーレのものは、そのテロワールの特徴を色濃く反映しています。この地域は、豊かな土壌と多様な気候に恵まれており、フリウラーノはそのミネラル感とフレッシュさで知られています。生産者は高品質なぶどう栽培にこだわり、地域の特性を最大限に引き出すワインを造っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フリウラーノはステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。アキラ・デル・トーレでは、果実のキャラクターを引き立てるために、温度管理された発酵が行われることが一般的です。熟成中は酸のバランスが整えられ、ワインのフレッシュさが保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で、美しい外観が印象的。
香り
開けた直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やアーモンドのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、中盤にはミネラル感が感じられる。酸は程よく、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。全体的にクリーンな印象を持つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、1～2年の熟成も可能。魚料理や軽い前菜との相性が良く、アペリティフとしてもおすすめ。