テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプルーンやブラックベリー、第二アロマにスパイスやカカオ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、カカオとスパイスの複雑な余韻が楽しめます。
ソルシレは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方に位置するアキラ・デル・トーレが生産する赤ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、豊かな風味を生み出すことが知られています。ソルシレは、この土地の特性を活かし、深みのある味わいと香りを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されると推定されます。その後、オーク樽で熟成され、味わいが豊かになるように仕上げられます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性を感じさせる。色調は濃厚で、光に当たるとエッジに紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、黒果実の風味が前面に出る。中盤では心地よい酸味が広がり、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。バランスが良く、果実味と酸味の調和がとれている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンでの提供にぴったり。期待以上の出来。