テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】カシスやブラックチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、コーヒーやダークチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が感じられ、フィニッシュにかけてはスモーキーさと甘いバニラの余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻で、ダークフルーツの風味が心地よい。
アラベラは南アフリカの著名なワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに定評があります。このワインは、南アフリカの多様なテロワールが生み出す豊かな風味と、バランスの取れた酸味が特徴です。力強さと洗練さを兼ね備えたこの赤ワインは、肉料理や濃厚なソースとの相性が良く、特別な食事の場にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、約2週間のマセラシオンを経て、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な濃さが見受けられます。輝きは豊かで、グラスの壁に沿って粘性が感じられます。
香り
開いた直後はダークベリーやカシスの香りが支配的で、時間が経つとスパイスや微かなバニラのニュアンスが現れます。全体的にフルーティーで複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸はバランスを保ちながらフレッシュさを与えています。全体的にしっかりとした味わいが特徴です。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と推測され、今後数年の熟成が期待されます。バーベキューや赤身の肉料理との相性が良いでしょう。