Reserve Shiraz-Viognier

レゼルヴァ・シラーズ・ヴィオニエ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに続き、白い花やハーブの香りが立ち上る。さらに、スパイスやチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間には柔らかなタンニンがあり、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が特徴的。

レゼルヴァ・シラーズ・ヴィオニエは、南アフリカのアラベラによって生産される赤ワインです。シラーズとヴィオニエのブレンドは、豊かな果実味と華やかな香りを引き立て、テロワールの多様性を表現しています。アフリカの太陽の下で育まれたぶどうは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインに仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
白い花
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スモーキーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
チーズ盛り合わせ
スパイシーな鶏肉料理
バーベキューリブ

醸造について

シラーズとヴィオニエは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後はフレンチオーク樽で熟成し、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に豊かで、魅力的な外観を持つ。

香り

最初は熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体としてバランスの取れた芳香。

味わい

アタックは力強く、果実の甘さが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけて深いコクが楽しめる。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりに最適。全体的に素晴らしい体験を提供するワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5