テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色でクリアな透明度。 【香り】柑橘系の香りから、ハーブや青リンゴ、トロピカルフルーツの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間にかけてリッチな果実味が感じられ、フィニッシュは爽やかな酸味が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続きます。
アラベラは南アフリカのワイン生産者で、特にソーヴィニヨン・ブランに力を入れています。この地域の特有の気候と土壌を活かし、フレッシュでアロマティックな白ワインを生産しています。ソーヴィニヨン・ブランは、爽やかな酸味と豊かな香りが特徴で、特に海の幸や軽い料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
青リンゴ
ハーブ
トロピカルフルーツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーな余韻
爽やかな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
カプレーゼサラダ
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理が厳格にされます。熟成にはステンレスを使用し、フレッシュさを保つために比較的短期間の熟成が施されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった輝きのある色合い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って緩やかに流れる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが印象的で、特にグレープフルーツやレモンが際立つ。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは非常にクリーンで爽快感があり、すぐにレモンやライムのフレーバーが感じられる。中盤では、果実味が広がり、酸のバランスが良く、心地よいエネルギーを与える。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口。
総合
2022年ヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめるが、1～2年の熟成も可能。海の幸や軽やかな料理とのペアリングが特におすすめで、爽やかなシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5