テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、ブラックペッパーが感じられ、第二アロマには軽いトースト香やバターのニュアンスが広がります。第三アロマでは、バニラや革の香りが徐々に現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中でふんわりと広がります。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュに向けて滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が印象的です。
アラベラは南アフリカの注目すべき生産者で、シラーズはその代表的な赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、力強くフルーティなワインを生み出します。シラーズは、その豊かな果実味とスパイシーさから、世界中のワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と予想され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある紫色で、黒い果実を思わせる濃厚な色調。輝きはあり、粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な香りが広がり、徐々にスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。時間が経つと、ウッディな香りやバニラの甘さも感じられる。
味わい
アタックはフルボディで力強く、黒いベリーのフレーバーがしっかりと広がる。中盤ではスパイシーさとともに、クリーミーな口当たりが感じられ、タンニンは滑らかで丸みを帯びている。酸はバランスが良く、全体的に心地よい味わい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成でさらなる複雑さが期待できる。バーベキューや肉料理に合うシーンに最適なワイン。