【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に、ハーブやスパイスのニュアンスが重なり、さらにバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディのまろやかなタンニンが心地よい。中間での膨らみは大きく、バランスが良い。 【余韻】余韻は長く、フルーツとスパイスの風味が残る。
カベルネ・メルロは、ブラジルのアラクリによって生産される赤ワインです。ブラジルの気候は多様で、特に南部の冷涼な気候はカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロの栽培に適しています。このワインは、フルボディでありながら飲みやすいスタイルが特徴で、国内外での人気が高まっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、樽からの風味を適度に取り入れることで、複雑さが増します。熟成期間は約12ヶ月を推定します。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫色が見受けられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で始まり、中盤では酸味とタンニンがバランスよく展開。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ感を与えている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成が見込まれる。パーティーや特別なディナーに適したワイン。