Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに加え、白い花のニュアンスが広がる。さらに、微かなハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には豊かな果実味が広がり、心地よい酸味が引き立つ。フィニッシュはクリーンでフレッシュ。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの軽やかな風味が残る。

アラクリが生産するシャルドネは、ブラジルの新たなワイン生産地として注目されています。温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、様々なスタイルのワインが生まれています。このシャルドネは、フレッシュさとバランスがとれた味わいで、特に海の幸との相性が良いとされており、ブラジルのワインの可能性を感じさせる一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
バランスの良さ
果実味の豊かさ
クリーンな酸味

料理との相性

シーフードパスタ
焼き魚
鶏肉のクリームソース
サラダ
リゾット

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると推定されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、約6ヶ月程度行われることが考えられます。これにより、果実味を損なうことなく、深みを与える仕上がりとなっています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色へと移り変わる美しい色調。透明感があり、輝きと粘性が感じられる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。繊細な花の香りも漂う。

味わい

アタックは爽やかでフレッシュ。中盤には豊かな果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。

総合

非常にバランスの取れた白ワインで、今飲んでも楽しめる。数年の熟成も可能で、特に魚料理や軽食と合わせるのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5