テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーが支配的で、第二アロマには軽やかなバターの香りが感じられます。熟成によるバニラのニュアンスも加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸味も心地よいです。中間ではしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュは滑らかで、わずかにスパイシーです。 【余韻】長めで、フルーティさが残ります。
アラクリのピノ・ノワールは、ブラジルの新興ワイン産地で生産される赤ワインです。この地域の独特な気候と土壌が、フルーティでエレガントなスタイルのワインを生み出します。ブラジルにおけるピノ・ノワールの生産はまだ新しいですが、日々その品質が向上しており、注目を集めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定として、ピノ・ノワールは低温で発酵され、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで発酵される可能性があります。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さを増します。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は赤いベリーやチェリーの果実香が支配的で、徐々に土やスパイスのニュアンスが顔を出す。時間経過とともに、バラや微かな木の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸のバランスが良く、タンニンは滑らかで心地よい。全体としてエレガントで、余韻にはわずかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。特にチーズや軽めの肉料理と相性が良く、カジュアルなディナーやパーティーに最適。