【外観】薄い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、青リンゴ、ハーブ、パッションフルーツが感じられ、フレッシュで爽やかな印象です。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるミネラル感と果実味のバランスが絶妙。フィニッシュはクリーンでシャープな酸が特徴です。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが残ります。
アラクリによって生産されるソーヴィニヨン・ブランは、ブラジルの豊かな気候と土壌が育んだ白ワインです。新鮮な果実味と爽やかな酸味が特徴で、国内外での評価も高まっています。テロワールの影響を受けつつ、特有のスタイルを持つワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は、果実のフレッシュさを保つために短期間で行われ、特にオーク樽での熟成は行われていないと推測されます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの爽やかな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが広がる。複雑さが増し、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が際立つ。中盤ではミネラル感が感じられ、果実味が豊かに広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は熟成に耐えうるポテンシャルがある。海鮮料理や軽やかなサラダと相性がよく、リフレッシュしたいシーンにぴったりである。