テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上がる。 【香り】フレッシュな白桃やアプリコットの香りが広がり、続いてスミレやジャスミンのフローラルなアロマが香る。 【味わい】口に含むと、甘美な果実味が広がり、クリーミーな泡が心地よく感じられる。中間にかけて豊かな酸味がバランスを取り、フィニッシュには穏やかな甘さが残る。 【余韻】甘さがありつつも爽やかで、フルーツの風味が長く続く。
ル・モンフェリーネ・アスティ・ドルチェは、アラルディカ・カステルヴェーロが生産する甘口スパークリングワインです。アスティ地区の特有のテロワールが生み出すこのワインは、フルーティーで花の香りが特徴的。食後のデザートや軽食と共に楽しむのに適しており、イタリアの魅力を感じさせる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、アスティ地区に特有のぶどうを使用して醸造されていると推測されます。発酵は温度管理された環境で行われ、スパークリングを得るためにシャルマ方式が用いられる可能性があります。熟成は、スチールタンクで行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は軽やかで、グラスの内側に細かい筋を描く。
香り
開いた直後は甘いフルーツの香りが広がり、特にピーチやアプリコットの香りが際立つ。時間が経つにつれて、ハチミツや花の香りが感じられ、より複雑なアロマが現れる。
味わい
アタックは甘やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では爽やかな酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、口当たりは滑らかで、酸味が心地よいアクセントとなっている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、若い時期のフレッシュさが魅力。アペリティフやデザートワインとしての利用が推奨される。