テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを醸し出す。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間では酸味とタンニンが調和し、フィニッシュにかけてコクが増す。 【余韻】長く続く余韻には、ベリー系の風味とわずかなスパイス感が感じられる。
カンポ・デル・セナトーレ・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、イタリアの名産であるバルベーラ種を使用した赤ワインで、アラルディカが手掛けています。このワインは、ピエモンテ地方の魅力的なテロワールを反映しており、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴的です。高品質なワインとして、食事とも非常に相性が良く、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
ラザーニャ
ビーフシチュー
チーズプレート
グリルチキン
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。その後、フレンチオーク樽で数ヶ月熟成され、さらなる風味の複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、粘性は中程度。光に当たるとわずかに輝く。
香り
最初は豊かな黒系果実の香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成を経ることで、ほんのり土やハーブの香りも現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、やや甘さを感じる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。余韻にかけて果実とスパイスの風味が続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。肉料理やパスタとの相性が良く、特別なディナーにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5