テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りが広がり、次第にバニラやレザーへと移る。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間で豊かな膨らみがあり、フィニッシュはほどよいタンニンと酸味が残る。 【余韻】長い余韻に果実とスパイスのニュアンスが感じられる。
チェッピ・ストリーチ・バルベーラ・ダスティは、イタリアのアラルディカによって生産される赤ワインです。バルベーラ種を使用し、ピエモンテ地方の特性を活かしたワインで、フルーティーさと酸味のバランスが特徴です。アラルディカは、質の高いワインを提供することを目指す生産者として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フレッシュ感
果実味の凝縮
シルキーなタンニン
ほどよい酸味
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉料理
バーベキュー
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度で、ワインのフルーティーさを保ちながらも、複雑さを加えるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの香りが強く立ち上がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、奥行きが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが取れており、飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成にも適したポテンシャルを持つ。肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。飲み頃は2024年から2030年頃。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5