【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃や洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、やがてハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかなアタックがあり、中間ではバランスの取れたボディが広がり、後味にかけてミネラル感が際立つ。 【余韻】クリスプな余韻が続き、フルーツの余韻が心地よい。
ガヴィは、イタリア・ピエモンテ州で生産される白ワインで、アラルディカによって造られています。この地域は、丘陵地帯に広がる美しい風景と多様な土壌が特徴で、特にコルテーゼ種から生まれるワインが評価されています。ガヴィは軽やかでフレッシュなスタイルが求められ、食事と合わせやすいワインとして広く親しまれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保つために樽熟成は行わないことが一般的です。
外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色合いを持つ。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁面にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白桃や花の香りが顔を出す。全体として清涼感があり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、ミネラル感が寄与。タンニンはほとんどなく、全体的に滑らかな口当たりが特徴。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
総じてバランスが取れたワインで、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い前菜と合わせるのが推奨される。