テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。 【香り】初めは白い花や桃、続いて洋梨やアプリコットのフルーティーな香りが広がり、最後にハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘さが感じられつつも、酸がしっかりとしていてバランスが良い。フレッシュな果実感が口中に広がり、後味には軽やかな泡が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さがほんのり残る。
モスカート・ダスティは、イタリアのピエモンテ州で生産される甘口のスパークリングワインで、アラルディカがその生産者です。このワインは、モスカート・ビアンコというぶどう品種から作られており、フレッシュな果実味と繊細な泡立ちが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、軽やかでありながら深い味わいを持ち、食前酒やデザートワインとして広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカート・ダスティは、低温で発酵され、スパークリングのための二次発酵が行われます。通常、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュな果実味を保つ方法が採用されます。熟成期間は短めで、早めに瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色がかった色調で、微細な気泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を与える外観。粘性は低めである。
香り
開いた直後は、熟れた桃やアプリコット、花の香りが広がる。時間が経つと、シトラスやミントのニュアンスが現れ、より複雑な香りの層が感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、桃やマスカットの甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸が甘みを引き立てている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、すぐに楽しめる。軽やかなスパークリングとして、アペリティフや軽食に最適。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさが魅力。