テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラ、ハーブが感じられ、第二アロマにはわずかにバターとパンの香ばしさが漂う。第三アロマでは、熟成によるバニラと革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出ており、中間ではスパイス感が広がり、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークチェリーの風味が残る。
ネッビオーロ・ランゲは、イタリアのピエモンテ州で栽培されるネッビオーロ種を使用した赤ワインです。アラルディカは、地域の特性を活かし、高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、フルボディでタンニンがしっかりと感じられ、果実とスパイスのバランスが魅力的です。テロワールを反映した個性豊かな味わいが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレススチールタンクで行われ、温度管理がされていると推定されます。熟成はオーク樽で行い、約12ヶ月の期間が想定されます。これにより、果実味がしっかりと残りつつ、複雑な香りが付与されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は透明感があり、エッジには紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバラの花びら、土のニュアンスが現れ、さらに複雑さを増していく。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな印象。中盤では豊かな酸味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。果実味と酸味のバランスが良く、余韻にかけて心地よい苦味が現れる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、集まりや特別な食事の際におすすめ。