テイスティングノート
【外観】深いルビー色、透明感あり。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、バラの花びらやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから、ジューシーな果実味が広がり、スパイスや土のニュアンスが中間に現れる。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、チェリーの風味が印象的。
レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、アラメンタが手掛ける上質な赤ワインで、ウィラメット・ヴァレーのテロワールを活かしています。この地域は冷涼な気候と火山性土壌に恵まれ、ピノ・ノワールに最適な条件が整っています。果実味豊かで、バランスの良い酸味が特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティー
バランスの良い酸味
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルしたサーモン
チーズプレート
トリュフ入りパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月ほどで、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に当たると透明感のある輝きを放つ。粘性が中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土っぽいニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がまず広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体のバランスを保つ。余韻には軽いスパイス感が残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらなる熟成ポテンシャルも秘めている。特に家族や友人との集まり、軽い食事と合わせて楽しむのに適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5