テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きのある透明感。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実香、スパイスや黒胡椒の香りが広がり、さらにバラやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が前面に出て、滑らかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュはコクのある余韻に繋がる。 【余韻】スパイシーで果実感の残る長い余韻。
アラミス・ヴィンヤーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルに位置するワイナリーで、豊かな風味を持つシラーズを生産しています。この地は地中海性気候で、温暖な気温と適度な降水量に恵まれたテロワールが特徴です。シラーズはこの地域で特に成功しており、フルボディで深いフルーツフレーバーを楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
バラ
黒胡椒
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
濃密な果実味
スパイシーさ
バランスの良い酸
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤身肉のステーキ
ハーブを使ったローストチキン
チーズプレート
スパイシーなカレー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も施されることが多いです。熟成は主にオーク樽で行われ、通常12-18ヶ月の間熟成される。これにより、複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を帯びたルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を通すと輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
フレッシュなベリーやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやオークのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さと酸味が絶妙にバランスを保つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、滑らかさを与えつつも力強さを感じさせる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に近く、今後数年の熟成にも期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.8%
201914.8%
201814.8%
201714.8%